信州トマト工房-｜トマトの生産・販売｜名産品「ルージュ・フルーツトマト」

「無残なキャベツ」

５月の末に春蒔きしたキャベツの種が余っていたので苗を起こし畑に移植したが、春植えたキャベツに寒冷紗を使ってしまい掛ける物がなかったのでそのままにしてたらやっぱり青虫の餌場と化してしまい、無残な状態になって締まった。。

クッキーやケーキなどを手つくりしてスーパーや直売所などで販売している「菓子工房　なごみ」さんが今回うちトマトを使ったトマトゼリーを作って販売して戴けるようになった。トマトの酸味と生クリームの艶がマッチして冷やして戴くと気分もさわやか、ミントの葉の香りが清涼感を増す一品。

山際の田んぼならいざ知らず、ここは天竜川の河川敷の直ぐ上天竜川は川の流れの巾が有に50ｍはあり水深も深いところは70ｃｍはあろうかというところ。先日からの雨で水嵩は増えているのでたとえ鹿でも渡れないと思われる。

ハウスの周りで見つけた花、ハウスの側窓の脇には母子草やオニノノゲシ、ペンペン草が生えるけれどたまにこんな可憐な花も咲きます。

昨年7月にミニトマト「アイコ」を2本播種して、1年2ヶ月よく働いてくれ収穫量も結構あり2月から6月末まで糖度8度以上をキープしてくれ、買いに来てくれたお客様にも大変好評でした。