信州トマト工房-｜トマトの生産・販売｜名産品「ルージュ・フルーツトマト」

「秋・トマトの樹が復活」

一昨日から急に涼しくなり、先日は一日中強い雨が降り気温が２２度を下回った。「暑さ寒さも彼岸まで」とはよく言ったものだと感心した。

トマトが赤くならない！！青いトマトは沢山成っているがなかなか赤くならない。トマトの生育適温は最高で25℃～28℃と言われている、また、夜温は15℃程度がいいと言われているが、今年は昼間のハウス内温度が37℃を越す日が22日も続いている。

５月の末に春蒔きしたキャベツの種が余っていたので苗を起こし畑に移植したが、春植えたキャベツに寒冷紗を使ってしまい掛ける物がなかったのでそのままにしてたらやっぱり青虫の餌場と化してしまい、無残な状態になって締まった。。

クッキーやケーキなどを手つくりしてスーパーや直売所などで販売している「菓子工房　なごみ」さんが今回うちトマトを使ったトマトゼリーを作って販売して戴けるようになった。トマトの酸味と生クリームの艶がマッチして冷やして戴くと気分もさわやか、ミントの葉の香りが清涼感を増す一品。

山際の田んぼならいざ知らず、ここは天竜川の河川敷の直ぐ上天竜川は川の流れの巾が有に50ｍはあり水深も深いところは70ｃｍはあろうかというところ。先日からの雨で水嵩は増えているのでたとえ鹿でも渡れないと思われる。